En El Oficio somos un obrador dedicado a la elaboración de panes de calidad para negocios gastronómicos, cafeterías y comercios.
Creemos en el valor del trabajo artesanal, el respeto por los procesos y el uso de materias primas seleccionadas.
Nuestro nombre refleja lo que nos inspira: el oficio de hacer pan.
Cada producto es el resultado de tiempo, técnica y pasión por una tradición que se renueva todos los días.
Proveemos una variedad de panes pensados para el canal mayorista, combinando recetas clásicas con propuestas actuales que se adaptan a las necesidades de nuestros clientes.
Más que pan, ofrecemos confianza: entregas responsables, productos frescos y consistencia en cada pedido.
Pan de masa madre con una fermentación en frio de 24hs
Horneados en hornos de piso con temperatura y humedad controlada
Un sabor mas liviano, ideal para mesa y tostadas/sándwichs donde el protagonista sean los ingredientes
Pan de masa madre con una fermentación en frio de 24hs
Contiene semillas de Lino y girasol en su interior y un rebozado de avena en su exterior.
Un sabor distinto, ideal para acompañar en la mesa, para sándwichs y tostadas con protagonismo
Pan de molde horneado en convector para generar una corteza mas liviana, ideal para tostadas, tostones y sándwiches
Pan de molde horneado en convector para generar una corteza mas liviana, ideal para tostadas, tostones y sándwiches
Pan de molde horneado en convector para generar una corteza mas liviana, ideal para tostadas, tostones y sándwiches
Pan con prefermento biga terminado con aceite de oliva y sal entrefina. Horneado en convector para generar una corteza mas liviana.
Ideal para acompañar mesas, y para sandwichs focaccia.
Pan alargado de fermentacion natural de corteza crujiente, miga ligera alveolada y elastica.
Pan versatil con la autenticidad del oficio artesanal
Pan alargado de fermentacion natural de corteza crujiente, miga ligera alveolada y elastica.
Pan versatil con la autenticidad del oficio artesanal
Semillas de lino y amapola
Espiral de masa esponjosa con mantecoso relleno de azucar morena y canela
Masa hojaldrada estilo frances que envuelve una Barra de chocolate intenso en su interior.
Su miga es tierna y amantecada
Caracterizada por su miga suave y esponjosa la Medialuna estilo Marplatense esta laminada con manteca y es ligeramente dulce.
Su interior es tierno y humedo. Su exterior presenta un glaseado brillante y una costra fina y dorada.
Con un estilo muy parecido al croissant, nuestra medialuna francesa presenta un ideal tamaño para comer sola o rellena, es una masa hojaldrada y de textura crocante
Clasico Frances de masa hojaldrada, de textura crocante y una miga aireada.
Ideal para disfrutar solo, relleno dulce o salado.
Chipa tradicional elaborado con almidon de mandioca y blend de quesos.
Elastico por dentro y con una corteza dorada por fuera.
Pan chato de miga blanca con corteza crujiente, ideal para sandwich
Pan chato de miga blanca con corteza crujiente,rebozado en mix de semillas
Lino, girasol y chia
Pan de Masa madre, con una fermentación en frio de 24hs.
Horneados en hornos de piso con temperatura y humedad controlada
Pan de Masa madre, con una fermentación en frio de 24hs Horneados en hornos de piso con temperatura y humedad controlada
Contiene semillas de Lino y girasol en su interior y un rebozado de avena en su exterior.
Un sabor distinto, ideal para acompañar en la mesa, para sándwichs y tostadas con protagonismo
Elaborada con una masa madre natural fermentada en frio 24 hr.
Textura aireada y bordes crijientes
La clásica brioche francesa, con el tamaño y el toque perfecto de dulce para crear las hamburguesas más ricas
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